आसनसोल : शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर अब निगरानी तेज होने के संकेत हैं। शुक्रवार को आसनसोल उत्तर के विधायक कृष्णेंदु मुखर्जी ने विभिन्न क्षेत्रों में संचालित खाद्य दुकानों का अचानक निरीक्षण कर संचालकों को साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन को लेकर स्पष्ट चेतावनी दी। विधायक के इस निरीक्षण से खाद्य कारोबारियों में हलचल देखी गई।
निरीक्षण के दौरान दुकानों में रखे खाद्य पदार्थों की स्थिति, उनकी गुणवत्ता, पैकेट पर अंकित उपयोग की अंतिम तिथि तथा दुकान परिसर में स्वच्छता की व्यवस्था का जायजा लिया गया। इसके साथ ही खाद्य सामग्री को किस प्रकार रखा जा रहा है और ग्राहकों को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के लिए आवश्यक सावधानियां बरती जा रही हैं या नहीं, इसकी भी जानकारी ली गई।
विधायक ने दुकानदारों से कहा कि खाद्य कारोबार केवल व्यापार का माध्यम नहीं, बल्कि सीधे तौर पर आम नागरिकों के स्वास्थ्य से जुड़ा विषय है। इसलिए किसी भी स्तर पर लापरवाही को सामान्य गलती मानकर नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। उन्होंने खाद्य सामग्री तैयार करने, रखने और बेचने के दौरान स्वच्छता के निर्धारित मानकों का पालन करने पर विशेष जोर दिया।
स्वास्थ्य से समझौता नहीं
कृष्णेंदु मुखर्जी ने निरीक्षण के दौरान स्पष्ट किया कि शहरवासियों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराना सामूहिक जिम्मेदारी है। उन्होंने कहा कि दुकानदारों को नियमों का पालन करते हुए ग्राहकों के स्वास्थ्य को सर्वोच्च प्राथमिकता देनी चाहिए। खराब, संदिग्ध अथवा निर्धारित अवधि समाप्त हो चुकी खाद्य सामग्री के इस्तेमाल और बिक्री से लोगों के स्वास्थ्य पर गंभीर असर पड़ सकता है।
विधायक ने यह भी संकेत दिया कि खाद्य दुकानों की जांच को केवल एक दिन की कार्रवाई तक सीमित नहीं रखा जाएगा। आने वाले दिनों में भी अलग-अलग क्षेत्रों में निरीक्षण का क्रम जारी रहने की बात कही गई। नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित विभाग के माध्यम से आवश्यक कार्रवाई किए जाने की चेतावनी भी दी गई।
उन्होंने कहा कि उनका उद्देश्य किसी व्यापारी को परेशान करना नहीं, बल्कि खाद्य कारोबार में जिम्मेदारी और स्वच्छता की संस्कृति विकसित करना है। दुकानदार यदि स्वयं निर्धारित मानकों का पालन करें तो ग्राहकों का विश्वास भी बढ़ेगा और शहर में स्वस्थ वातावरण बनाने में मदद मिलेगी।
अभियान को लेकर बढ़ी उम्मीद
विधायक के औचक निरीक्षण की जानकारी मिलने के बाद स्थानीय लोगों में भी इस पहल को लेकर सकारात्मक प्रतिक्रिया देखने को मिली। नागरिकों का कहना है कि बाजारों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता पर नियमित निगरानी आवश्यक है। विशेषकर खुले में बिकने वाले खाद्य पदार्थों, मिठाइयों, नाश्ते और अन्य तैयार खाद्य सामग्री को लेकर सतर्कता जरूरी है।
शुक्रवार की इस कार्रवाई के बाद अब निगाहें आने वाले दिनों में होने वाले निरीक्षणों पर टिकी हैं। यदि अभियान नियमित रूप से जारी रहता है, तो खाद्य कारोबारियों में नियमों के प्रति गंभीरता बढ़ने और उपभोक्ताओं को अधिक सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध होने की उम्मीद है।
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