रानीगंज : बाजार में बिकने वाली खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए मंगलवार को रानीगंज में व्यापक जांच अभियान चलाया गया। राज्य सरकार के निर्देश पर प्रवर्तन शाखा की टीम ने रानीगंज थाना पुलिस के सहयोग से शहर के विभिन्न बाजार क्षेत्रों में पहुंचकर खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। अभियान के दौरान होटल, रेस्तरां, सब्जी बाजार, चिकन-मांस की दुकानों सहित खाद्य सामग्री की बिक्री से जुड़े कई प्रतिष्ठानों की जांच की गई।
जांच दल ने अलग-अलग प्रतिष्ठानों में पहुंचकर खाद्य सामग्री के रखरखाव, स्वच्छता और बिक्री की व्यवस्था का जायजा लिया। होटल एवं रेस्तरां में भोजन तैयार करने के स्थान, इस्तेमाल की जा रही सामग्री, खाद्य पदार्थों के संरक्षण तथा परिसर की साफ-सफाई पर विशेष ध्यान दिया गया। अधिकारियों ने संचालकों और कर्मचारियों को स्पष्ट निर्देश दिया कि ग्राहकों को परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता से किसी भी स्तर पर समझौता नहीं किया जाए।
अधिकारियों ने कहा कि खाद्य सामग्री की खराब गुणवत्ता अथवा अस्वच्छ परिस्थितियों में तैयार किया गया भोजन लोगों के स्वास्थ्य के लिए गंभीर समस्या पैदा कर सकता है। इसलिए व्यापारियों को निर्धारित मानकों का पालन करते हुए खाद्य पदार्थों का सुरक्षित तरीके से भंडारण और बिक्री सुनिश्चित करनी चाहिए।
अभियान के दौरान सब्जी बाजारों में भी जांच की गई। टीम ने दुकानदारों द्वारा इस्तेमाल किए जा रहे बाट और तराजू की व्यवस्था पर नजर डालते हुए यह देखा कि ग्राहकों को निर्धारित मात्रा के अनुरूप सामग्री दी जा रही है या नहीं। साथ ही बिक्री के लिए रखी सब्जियों की ताजगी और गुणवत्ता भी देखी गई। अधिकारियों ने व्यापारियों को सही माप-तौल का पालन करने और ग्राहकों के साथ किसी प्रकार की अनियमितता नहीं करने की हिदायत दी।
चिकन और मांस की दुकानों में भी अधिकारियों ने साफ-सफाई तथा खाद्य सामग्री के रखरखाव की स्थिति का निरीक्षण किया। दुकानदारों को मांसाहारी खाद्य पदार्थों को सुरक्षित परिस्थितियों में रखने, बिक्री स्थल की नियमित सफाई करने और खराब अथवा बासी सामग्री की बिक्री से पूरी तरह बचने के निर्देश दिए गए।
प्रवर्तन शाखा के अधिकारियों ने बताया कि अभियान का उद्देश्य केवल अनियमितता पकड़कर कार्रवाई करना नहीं, बल्कि व्यापारियों को नियमों के प्रति जागरूक करना भी है। दुकानदारों और प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, उचित माप-तौल तथा सामग्री के सुरक्षित भंडारण से संबंधित सरकारी दिशा-निर्देशों की जानकारी दी गई।
अधिकारियों ने चेतावनी दी कि निरीक्षण के दौरान यदि किसी प्रतिष्ठान में नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित संचालक के विरुद्ध प्रचलित नियमों के अनुसार कार्रवाई की जा सकती है। व्यापारियों से जांच दल के साथ सहयोग करने और भविष्य में भी सभी निर्धारित मानकों का पालन करने की अपील की गई।
वहीं, आम नागरिकों से भी खाद्य सामग्री खरीदते समय उसकी गुणवत्ता, स्वच्छता और सही वजन पर ध्यान देने का आग्रह किया गया। अधिकारियों के अनुसार उपभोक्ताओं की सतर्कता और व्यापारियों की जिम्मेदारी मिलकर ही सुरक्षित बाजार व्यवस्था सुनिश्चित कर सकती है। मंगलवार का यह अभियान इसी उद्देश्य की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम रहा। खाद्य प्रतिष्ठानों में निरीक्षण की प्रक्रिया आगे भी जारी रखने की बात कही गई।
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